[新しいコレクション] 大根 すり おろし 159058 davidbacajp

大根の使うところは、上の部分でも下の部分でもok！ すった大根おろしをこして、おろし汁のみにする。（大根おろしは別の料理に使ってね！） 大根おろし汁に同量の水を加え、全体量の1％の塩を加える。 その中に切ったたけのこを入れ、1～2時間つける。大根おろしドレッシングのレシピ・作り方...

[新しいコレクション] 刺身 大根 けん 222135-刺身 大根 けん アレンジ davidbacajp

大根けんはどんな刺身でも必ずと言っていいほど使用されるものです。 本来なら食材を桂剥きにし、それを千切りにするというのが 歯触りもよく一番正しい方法、高級なお刺身をお家で食べる際には ぜひけんにもこだわってみてください。お刺身に添えられているものの総称。 ワカメ、シソの花（ピンク...